Чешуйчатка звичайна (pholiota squarrosa)

Інші назви:

Чешуйчатка ворсиста

Чешуйчатка суха

Чешуйчатка звичайна (Pholioia squarrosa)Розповсюдження:
C середини липня до початку жовтня (масово з кінця серпня до кінця вересня) в різних лісах на мертвій і живій деревині, на стовбурах, біля основи навколо стовбурів, на коренях листяних (береза, осика) і рідше хвойних (ялина) дерев, на пнях і біля них, групами-пучками, колоніями, що не рідко, щорічно
Чешуйчатка звичайна (Pholiota squarrosa) - гриби, що живуть на деревині, вони можуть бути і сапротрофами і паразитами. Молоді плоди мають покривало, яке пізніше рветься, і його залишки можуть зберігатися на краях шляпки або утворювати кільце на ніжці.

Найбільш поширений вид - чешуйчатка звичайна. Вона росте у Європі. Північній Америці і Японії, з'являючись влітку і восени на коренях, пнях і біля основи стовбурів бука, яблуні, ялини. Це їстівний гриб низької якості, так як м'якоть його жорстка, а на смак він гіркуватий. Восени грибники нерідко плутають чешуйчатка звичайну з осіннім опеньком, проте опеньок не буває жорстким і крупно-лускатим. За кольором чешуйчатка звичайної подібні кілька споріднених видів.

Опис:
Чешуйчатка звичайна (Pholiota squarrosa) має капелюшок діаметром 6-8 (10) см, спочатку напівкулясту, потім випуклаую і опукло-розпростерту, з численними стирчать загостреними, по краю плоскими відстаючими великими лусочками охряно-коричневого, охряно-бурого кольору на блідо-жовтому або блідо-вохряного тлі. Ніжка довжиною 8-12 см і діаметром 1-2 см, циліндрична, іноді звужена до основи, щільна, суцільна, одноколірна з капелюшком, іржаво-бура в основі, з лускатим кільцем, вище нього гладка, світла, нижче - з численними концентричними відстаючими охряно-коричневими лусочками.

Платівки: часті, тонкі, приросли або слабо спадні, світлі, жовтувато-коричневі, з віком - коричнево-бурі.

Спори:

Споровий порошок вохряного

М'якоть:
Товста, м'ясиста, біла або жовтувата, за літературними відомостями в ніжці червонувата, без особливого запаху

Примітка:
Їстівний гриб (на думку деяких фахівців умовно їстівний, і навіть чомусь неїстівний), використовується свіжим (відварювання близько 20 хвилин) в других стравах, більш смачний в солоні і мариновані зі спеціями. Ялинова форма трохи гірчить, її краще солити і маринувати. Ніжки збирають тільки у молодих грибів з нерозкритою капелюшком і жовтуватою (Не коричнево-бурою) м'якоттю.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31