Лисички

Лисички відносяться до найбільш відомим їстівних грибів, які використовують у свіжому і консервованому вигляді (але не в сушеному або солоному). Вони приємні на смак і відрізняються високим вмістом деяких вітамінів. Так, вітаміну В них більше, ніж в дріжджах, є також вітаміни РР і С. До речі, ці «лісові веснянки» своїм «колірним рішенням» зобов'язані перш за все барвника, або пігменту, - каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А .

Лисички коли бувають червивими, тому можуть рости порівняно довго. Це єдиний вид неламкий грибів - їх можна носити в мішках, рюкзаках. Лисички врожайніший багатьох грибів, особливо в сире літо, вони складають п'яту частину врожаю всіх видів грибів змішаного лісу.

Лисичка справжня

Зустрічається рясно у всіх лісах, дуже поширена в середній смузі. Гриби ростуть великими сім'ями в першій половині літа і восени. Капелюшок яскраво-жовта, у молодого гриба опукла із загорнутими краями, пізніше плоска, потім воронкообразная з сильно хвилястими краями. Пластинки вузькі, схожі на складки, того ж кольору, що і капелюшок, збігають далеко по ніжці. Ніжка суцільна, довжиною 5 см, донизу тонше, угорі переходить в капелюшок, такого ж кольору, як капелюшок. М'якоть щільна, неламкий, світло-жовта, має приємний запах.

Гриб їстівний, 3-й категорії.

Лисичка сіра (вороночнік рожковідние

Росте в листяних і змішаних лісах від Прибалтики до Далекого Сходу з серпня по вересень скупченими групами, іноді по кілька десятків штук.

Плодове тіло висотою 5-10 см, діаметром 3-5 см, воронковидное або трубчасте, донизу поступово звужується в ніжку. Краю відігнуті назовні, внутрішня поверхня червонувато-бура, зовнішня - зморшкувата, сірувато-сиза. На вигляд гриб непривабливий, а після варіння стає зовсім чорним. Цікаві назви цього гриба в інших країнах: німці називають його трубою смерті, а англійці - рогом достатку.

Гриб маловідомий, їстівний, 4-ї категорії.

Лисичка помилкова

Росте по сусідству з лисичкою справжньою в соснових лісах, рідше на гнилих соснових колодах, пнях і біля них. Капелюшок округло-воронкообразная з рівними краями, від червонувато-оранжевою до червоно-мідною забарвлення. Пластинки яскраво-червоні, товсті, прямі, збігають по ніжці. Ніжка тонка, циліндрична, порожня, такого ж кольору, як капелюшок, м'якоть жовта, м'яка. До старості гриб часто чорніє знизу.

Гриб неїстівний.

Лисичка

Гриби Лисички





Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31