Трюфель білий (choiromyces meandriformis)
Трюфель білий (Лат. Choiromyces venosus, також Choiromyces meandriformis) - Вид грибів, включений в рід Choiromyces сімейства Трюфелевие (Tuberaceae).
Опис:
Плодове тіло діаметром 5-8 (15) см, вагою 200-300 (500) г, бульбоподібне, округло-сплюснене з волокнистої, повстяною поверхнею жовто-бурого кольору
М'якоть пружна, борошниста, світла, жовтувата, як картопля, з помітними прожилками і специфічним ароматом.
Розповсюдження:
Зустрічається з кінця липня до листопада (в теплу осінь), у хвойних лісах, серед молодих сосен і в листяних (в ліщині, з березою, осикою), на піщаній і глинистому ґрунті на глибині 3-10 см, іноді з'являючись на поверхні невеликою горбком . Зустрічається дуже рідко і не щорічно. За літературними даними піки врожайності збігаються з урожайністю білих грибів
Оцінка:
Рідкісний їстівний гриб (4 категорії) зі специфічним НЕ грибним, а більше м'ясним смаком.
