Сушка ягід в духовці

Сушка ягід в духовій шафі

Сушка ягід в духовці Зазвичай сушать суницю, чорницю, лохину, малину, ожину, чорну смородину та ін. Ягоди перебирають, відокремлюють від плодоложа (малину, ожину), очищають від плодоніжок і чашолистків, миють (крім суниці, малини та ожини). Підготовлені ягоди розсипають на деко (бажано застелити його фольгою) в один шар і сушать у духовці 2-4 год при температурі 40-50 ° С, до кінця сушки підвищують температуру до 60 ° С. Дверцята духової шафи тримають прочиненими для виходу вологи. Під час сушіння необхідно спостерігати за ягодами, не допускаючи підгоряння, злипання і пересушування.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31