Пиріг з капустою «уно моменто»
А останній раз я пекла все з тими ж лисичками. Тобто до капусти і яйцям додала ще й обсмажені знову ж з цибулею, лисички. Ваще ульот!
Дуже швидкий і дуже простий пиріг. І смачний.
Рецепт від DiggerDar з таксячьего форуму.
Для начинки:
- 2 яйця (відварити),
- пол качана (невеликого) молодої капусти,
- зелень.
200 гр лисичок обсмажити з цибулею в рослинній олії.
Для тіста:
- 2 склянки борошна,
- 150 гр.масло,
- 1 стакан кефіру,
- 1 яйце,
- пол.чайной ложки соди,
- пол ст. ложки цукру,
- сіль.
Яйця порізати кубиками, капусту також дрібно порізати, і зелень. Все це окремо відкласти.
Розтопити масло, в кефір погасити підлогу ч.ложки соди, перемішати, додати до масла, додати цукор, перешкодити. Яйце збити віночком (я робила виделкою) і туди ж влити, додати сіль.
Поступово всипати борошно, помішуючи. Тісто має вийти, як густа сметана.
Половину тіста вилити у форму для випічки (я брала велику сковорідку-піццерійного, тому пиріжок не надто високий вийшов). На тісто викласти капусту і укропчик, посолити поперчити, і зверху варені яйця. Залити другою половиною тексту. Можна зверху посипати кунжутного насіння.
Поставити в нагріту духовку. Випікається за 40 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Виходить дуже ніжний пиріжок.
На весь час приготування йде 1 годину (з них 40 хвилин в духовці).
