Пиріг з капустою «уно моменто»

А останній раз я пекла все з тими ж лисичками. Тобто до капусти і яйцям додала ще й обсмажені знову ж з цибулею, лисички. Ваще ульот!

Дуже швидкий і дуже простий пиріг. І смачний.


Пиріг з капустою Уно моменто

Рецепт від DiggerDar з таксячьего форуму.


Для начинки:


  • 2 яйця (відварити),
  • пол качана (невеликого) молодої капусти,
  • зелень.

200 гр лисичок обсмажити з цибулею в рослинній олії.


Для тіста:


  • 2 склянки борошна,
  • 150 гр.масло,
  • 1 стакан кефіру,
  • 1 яйце,
  • пол.чайной ложки соди,
  • пол ст. ложки цукру,
  • сіль.

Яйця порізати кубиками, капусту також дрібно порізати, і зелень. Все це окремо відкласти.

Розтопити масло, в кефір погасити підлогу ч.ложки соди, перемішати, додати до масла, додати цукор, перешкодити. Яйце збити віночком (я робила виделкою) і туди ж влити, додати сіль.

Поступово всипати борошно, помішуючи. Тісто має вийти, як густа сметана.

Половину тіста вилити у форму для випічки (я брала велику сковорідку-піццерійного, тому пиріжок не надто високий вийшов). На тісто викласти капусту і укропчик, посолити поперчити, і зверху варені яйця. Залити другою половиною тексту. Можна зверху посипати кунжутного насіння.

Поставити в нагріту духовку. Випікається за 40 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Виходить дуже ніжний пиріжок.


На весь час приготування йде 1 годину (з них 40 хвилин в духовці).



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31