Третя полювання

Третя полювання

Володимир Олексійович Солоухин

(Продовження)

У Васнецова на картині «Царівна на сірому вовку» зображено ялиновий ліс. Значить, коли художнику знадобилося зобразити ліс найбільш глухий, найбільш дрімучий, найбільш похмурий, казковий, чаклунський, він звернувся не до Просвітлення березовому лісі, ні до клопіткій осиковий, що не до бору свечечной прямизни, що не до діброви, схожої на літній хмарне небо (тільки зелені хмари), але звернувся до ялиновому лісі, і вибір його був вірний.

Біля нашого села є не дуже великий, правда, ділянка класичного ялинового лісу, так що, розповідаючи, я буду тримати його перед очима.

Цей ліс у нас має дві назви. Його називають або «Барки», або «Посадка». Обидві назви справедливі. Справа в тому, що його посадив у свій час пан, і були це тоді молоденькі ялинки трохи вище трави, що втікають вдалину прямими, паралельними один одному рядами - посадка.

Саме в цій посадці моя мати назбирала стільки рижиків, що батькові довелося запрягати коня, ставити на віз коробіцу і їхати на виручку. Про це я розповідав в одній з попередніх розділів.

Я, звичайно, не пам'ятаю цього волосінь молодим, в пору гостроверхого частого ельнічка, коли між деревами, а тим більше між рядами дерев росла ще трава. Поступово гілки поширилися, переплуталися, утворили суцільну тінь, насмітили на землю своїх голок. З віком ліс рідшав або, може бути, проріджують за допомогою сокири, щоб деревам не було тісно. Їли росли все вище, гілки їх поширювалися все ширше, і ось тепер вийшов той ялиновий ліс, про який я говорю.

У цьому лісі немає ніякого підліску, ні навіть трави. Коричнева темна підстилка з голок хоч і дуже товста, але все ж вгадується крізь неї, що вся земля поверху прошита товстими вузлуватими кореневищами. Темні коричневі стовбури оточують вас в цьому лісі. Вони тікають уздовж на всі боки, гублячись у сутінках, змішаному з коричневого з темно-зеленим. У всіх стовбурів знизу немає жодної гілки, а потім вище відразу починається широка крона, а так як дерева все одного віку, то і крони у них починаються на однаковій висоті. Неба в цьому лісі немає. Його не видно. Тому що одна ялина встигає зустрітися з гілками інший їли, і вони загороджують собою білий світ.

З зеленою, залитій сонцем лучки в цей ліс заходиш, як з вулиці в напівтемну кімнату. Деякий час повинні звикати очі, і тільки потім вже почнеш розрізняти на землі кожну ялинову шишку, кожен гриб. Лише на заході промені сонця, ковзаючи над землею, проникають подібно червоному прожектору глибоко в ліс. У цей час стовбури з одного боку червоні, а з іншого - чорні. Кожен горбок, кожен гриб відкидає довгі чорні тіні. Якщо ж подивитися з глибини лісу в сторону заходу, побачиш червону смужку неба, розкреслену стовбурами дерев. Все якось химерно, нереально, фантастично в цю годину в нашому ялиновому лісі. Якби це було світанкове сонце, ймовірно, небо сліпило б і навколо кожного стовбура сяяв б ще й ореол, але тепер на заході все спокійно, безмовно, мертво.

Збігається чому те, що, як тільки зайдеш і кілька заглибишся в цей ліс, відразу зловісним голосом закричить якась птиця. У усталеною тиші і настороженості навіть здригнешся від її крику. Останні роки стало сміттєвих в цьому лісі. Ніхто не прибирає нападників з ялин, віджилих сучків. Але я ще пам'ятаю, що в ньому було чисто, немов у добре підметеними хаті, якщо вважати підлогою товсту підстилку з темних ялинових голок. Ця підстилка трохи пружинить при ходьбі, по ній ковзає нога, на ній чітко видно кожен навіть самий маленький гриб, а тим більше виділяється дорослий, красень з красенів - білий.

Ці нотатки - не вірші, які не поема, що не навіть розповідь. Тут треба б говорити про гриби так: «Білий гриб - загальновідомий вид дикорослих шапинкових грибів, плодові тіла яких представляють найцінніший продукт харчування, який використовується у багатьох країнах світу і особливо в Радянському Союзі», як і пише про них вчений чоловік Б. П. Васильків у своїй книзі «Білий гриб. Досвід монографії одного виду ». Або ось ще категоричніше: «Білий гриб - найцінніший з усіх їстівних грибів».

В іншій книзі читаємо про білий гриб майже те ж саме: «На погляд справжнього грибника ми вели себе як невігласи, тому що, не здригнувшись, обходили різні сироїжки: червоні, як ягоди брусниці, жовті, білі, блакитні, димчасті і навіть зелені, а також лисички, вовнянки, скріпіци, Дарьино губи, грузді, не кажучи вже про Валуєв.

Рижики і маслюки (по суті, одні з кращих грибів) неосвічене і вульгарно зневажалися нами. Березовик і підосичники НЕ удостоювалися потрапити в число обраних.

Ми полювали виключно за білими, та й у тих відрізали одні капелюшки. При цьому шкода було не так кидати щільний, важкий, як би зі свинячого сала корінь, скільки руйнувати красу одного з шедеврів природи.

Тут, як і в усьому. Поки дивишся окремо на рижик, здається, не може бути гриба красивіше його. Ця ядреная, ці темні кільцеві смуги по вогненно-рудому фону, ця кришталева калюжка в середині гриба. А попадається молоденький подосіновічек, розворушити своєї Головенко попелясту щільне листя, і потемніють всі рижики. Білий корінець, повненький, немов карапуз хлоп'я, і шапочка, зроблена з червоного оксамиту.

Дивишся на всі ці гриби і думаєш: чого це звуть білий гриб - «царем грибів»? Забарвлення проста, навіть скромна, немає ніякого виду. Хіба що за смак, за якість. Але коли ще здалеку побачиш його - забудеш все, Все буде, як якби замість різних духових інструментів або гармоній заграла раптом скрипка. І просто і ні з чим не порівняти! Так, це цар грибів. Це маленький шедевр природи! »

Трохи совісно виписувати таку довгу цитату з книги, написаної тобою ж, але, по-моєму, краще чесно повторити сказане раніше, ніж намагатися сказати те ж саме, тільки іншими словами. Щодо шедеврів, може бути, не зовсім так, тому що у природи не буває більш талановитих і менш талановитих творів. Все, що природа створила, незалежно від того, слон це чи мураха, цілком абсолютно у своєму роді. Звичайно, з точки зору бджоляра, мураха бездарний, але, з точки зору виробництва мурашиного спирту, бездарна, навпаки, бджола, муравьишка ж, самий поганенький, справляється з цим завданням ідеально, так що я серйозно кажу, що немає у природи більш талановитих і менш талановитих творів. Ділити на ті й інші їх можна тільки з нашої, людської точки зору. Ми вважаємо, що береза краще осики, моркву краще гіркого лопуха або кропиви, підосичники краще мухомора. Хоча ця точка зору не витримує ніякої критики.

Звичайно, морква кладуть в суп або їдять так, бо в ній багато вітаміну «А». Але найцінніше реп'яхову олію отримують все-таки з рослини, званого нами гірким лопухом. Але вистачить, вистачить. Зупинимося на тому, що, з нашої точки зору, існують більш вдалі і менш вдалі творіння природи. Може бути, комар вельми досконала істота, але для мене він ніколи не стане цінніше, благороднішими, талановитіший бджоли.

Отже, з нашої людської точки зору, можна говорити про гриби-талантах, про гриби-шедеврах і, навпаки, про гриби-посереднім і навіть бездарно. Все це я веду до того, що в лісі біля кожного гриба-таланту, гриба-шедевра є наслідувачі, імітатори, пристосуванці, які так і називаються - помилковими. Помилковий опеньок, помилкова лисичка, помилковий печериця, помилковий валуй ... Втім, валуй і сам, хоча і не вважається помилковим білим, володіє дивовижною здатністю здаватися видали чудовим білим грибом. У зв'язку з цим мені й хотілося б сказати помічені мною чудові особливості благородного «царя грибів».

Так, скільки разів я кидався в бік крізь кущі, побачивши бурувате округлу капелюшок білого гриба. Ще в трьох кроках іноді сумніваєшся: не може бути, щоб валуї був так схожий, так підробив себе під білий гриб, і, тільки нахилившись і взявши вже в руки, переконуєшся, що в руках підробка, фальшивка: замість глибокого таємничого мерехтіння діаманта - дешевенькі дзеркальне блестенье скельця, замість рівного горіння золота - прикре відчуття позолоти, замість солідної, впевненою тяжкості срібного кубка - бездарна легкість алюмінію ... З досади і засмучення відкинеш подалі зірваний валуй і підеш, розмірковуючи про те, що і в житті і в мистецтві, наприклад, дуже часто бездарність підробляється під талант і ще більш вправно, так що не відкидаєш в сторону, а приймаєш за чисту монету.

Але я, багато разів брав видали валуї за білі гриби, хочу сказати, що жодного разу ще, побачивши справжній білий гриб, я не прийняв його за валуй. У Глазкова є рядочки про незворотність порівняння. Там йдеться про те, що свистячий на плиті чайник нагадує сирену, але справжня сирена чи не нагадує свистячий чайник. Так і тут.

Чим ще безцінний білий гриб для мисливця-грибника? Тим, що кожен раз, коли знаходиш його, серце кевкає двічі. Перший раз воно кевкає, коли побачиш прекрасний білий гриб і вже розумієш, що тепер він нікуди не дінеться. Тепер можна обійти його навколо, помилуватися ним з різних сторін, подивитися, як він, так би мовити, вписується в лісове оточення, як він поєднується з тією ялинової гілочкою, що прикриває його від очей перехожого. З тим вузлуватим ялиновим корінням, у якого він росте, з тією мурашиної стежкою, по якій повзають взад і вперед, як по жвавої автостради, лісові трудівники - мурашки. Та хіба мало з чим може поєднуватися, створюючи мікроландшафт, мікро краєвид, красень білий гриб. І билина, і клаптик моху, і злиплі голки підстилки, розкидані тим же грибом під час росту, і інші гриби сусіди: мухомор, мокруха, валуй.

Милуєшся своєю знахідкою, а на душі неспокійно. Красів-то він гарний, але ж може бути з'їдений черв'яком. Срежешь, а всередині труха або якщо не труха, то все в незліченних дірочках і крихітні біленькі черв'ячки. Будеш в останній надії відрізати від кореня білі коліщатка: може, ближче до капелюшку немає черв'яків. Ось уже й останній зріз, впритул до капелюшку, але і тут дірочки червоточини. Залишається розрізати саму шляпку. Розрізати і кидаєш на землю. Видобуток, виявляється, не твоя. Ще раніше тебе знайшли той гриб противні лісові мухи і зробили його своєю здобиччю, відклали яєчка, з яких і розлучилися тепер ще більш неприємні лісові черви.

Але зате, коли срежешь гриб біля самої землі і побачиш, що м'ясо кореня так само біло і чисто, як сметана або свиняче сало, тоді другий раз йокне серце. І виходить, що один гриб ти знайшов як би двічі, зазнав від нього подвійну мисливську радість.

(У всіх популярних книгах і статтях про гриби проклинаються грибники-варвари, які не зрізають гриби, а зривають їх цілком, з коренем. Мені доводилося прислухатися до того, що кажуть розумні люди, і мотати на вус, щоб не вважатися варваром, хоча я -то прекрасно знав, що одне задоволення - зрізати білий гриб, а зовсім інше задоволення - спочатку злегка розгойдати його в землі, поки, хруснувши, він не відокремиться від грибниці, а потім обережно витягти з глибокого земляного гнізда. У цей час наочно бачиш, що якби зрізав гриб - значить, добру половину його (по масі) залишив би знищиться в землі.

Але ось наш великий мікології, вчений, який присвятив все життя грибам, людина, яка написала про білий грибі книгу, Б. П. Васильків стверджує, що зрізати білий гриб зовсім не обов'язково і що якщо зривати його, то грибниця все одно не страждає. Обриваються якісь там тяжікі, що з'єднують ніжку гриба з грибницею. Василькову слід вірити і, значить, не слід лаяти грибників, які спочатку зривають білий гриб, а потім вже очищають його ножем.

Зрозуміло, є гриби, які зрізати навіть приємніше, ніж зривати. Наприклад, рижики, маслюки, опеньки, та й самі грузді. Зрізаючи же білий гриб, втрачаєш половину задоволення.





Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31