Сморчки в сметані

Сморчки в сметані

Для приготування Вам необхідно:
- cморчкі (свіжі) - 500 г
- сметана - 1 склянка
- сир - 25 г
- борошно - 1 ч.л.
- масло рослинне - 1 ст.л.
- сіль - за смаком
- зелень петрушки - за смаком

Приготування:
Сморчки (або капелюшки сморчків) очистити, промити і покласти на 10 хвилин у киплячу воду. Потім воду злити, гриби промити в холодній воді, нарізати часточками, посолити і обсмажити в розігрітій олії. В кінці смаження посипати гриби борошном, ще раз обсмажити, додати сметану і прокип'ятити. Зверху посипати тертим сиром, скропити олією, запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.

Прикраса страви:
Перед подачею до столу прикрасьте гриби дрібно нарізаною зеленню петрушки.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31