Первоцвіт

Первоцвіт (примула)

Первоцвіт Це багаторічна трав'яниста рослина. У народі його називають «баранчики» - за складчасті і злегка опушені листя, «ключики» - за розташування квіток у вигляді зв'язки ключей.Растет первоцвіт весняний у світлих лісах, на лісових галявинах, між кущами, на полях і луках, по краях доріг в лісостеповій та лісовій зонах європейської чисти Росії.

Ранньою весною трави ще тільки починають зеленіти, а первоцвіт вже розклав свої прикореневі темно-зелені хвилясті листи по землі, трохи підняв їх у вигляді розетки і викинув невелику квіткову стрілку (довжиною 12-30 см), на верхівки якій розташувалася і схилилася набік пензлика жовтих запашних квіток. Бокальчатая чашечка квітки складається з п'яти чашолистків, віночок - з п'яти пелюсток, які зрослися в нижній частині і утворили трубочку, наповнену нектаром.

Плід - яйцеподібна коробочка, розтріскується при дозріванні. З неї при погойдуванні рослини вітром висипаються темно-коричневі шорсткі насіння. Кореневище м'ясисте, коротке, від нього відходять численні шнуровідние коріння.

Молоде листя, що мають приємний запах і солодкуватий смак, використовують для приготування салатів, супів, пюре, запіканок. Особливу цінність представляють порошки з висушеного листя. При швидкому висушуванні (при 100 градусах) зберігається значна частина вітаміну С, тому порошок використовують в зимовий час для заправки супів, в якості складової частини вітамінного чаю.

Страви з примули покращують апетит, надають сприятливу дію на нервову систему, регулюють діяльність кишечника. Завдяки пряного запаху коріння примули вживаються як приправи до заливним і гарячим других страв. Солодкуватий смак листя дозволяє використовувати їх в напоях, чаях, киселях, мусах. Салати і відвари з примули можна використовувати в дієтичному харчуванні. Вони, надають сприятливу дію при головних болях, мігрені і гіповітамінозах. У цих випадках швидко проходить слабкість, з'являється апетит, зникає рихлість ясен.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31