Медуниця

Медуниця (Pulmonaria)

Медуниця З 40 видів медунки світової флори п'ять зустрічаються в нашій країні: лікарська, узколистная, м'яка, Філярського і червона. Найбільш поширеною є медунка лікарська.

Медуниця лікарська - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства бурачникових, росте в змішаних лісах, між чагарниками, на лісових галявинах, лісових галявинах в багатьох країнах світу з помірним кліматом. З'являється ранньою весною, коли в ярах ще лежить сніг, цвісти починає одночасно з пролісками.

Стебло прямостояче, мало розгалужене, висотою 15-20 см, злегка опушене. Стеблові листки чергові, сидячі, яйцевидно-ланцетні, загострені, шорсткі, довжиною близько 3 см і шириною 1,5-2 см.

Прикореневі листки більші, з'являються після цвітіння, утворюють розетку. Квітки дрібні, розташовані на довгих квітконіжках, пониклі, чашечки з 5 чашолистків, віночок трубчастий, у верхній частині розділений на п'ять досить великих часток спочатку червоного, потім фіолетового і синього кольору.

Плоди - дрібні, гладкі, блискучі горішки.

Це дивовижне за своїми властивостями і вельми корисна рослина майже зовсім зникло з підмосковних лісів. Його там навіть не вирвали, а витоптали. І сталося це тому, що медунка не росте на ущільненої грунті. Її коріння розташовуються в самому поверхневому шарі, в минулорічній траві. Тому вона і прокидається після зимових морозів однією з перших. В інших лісах медунки багато. На Уралі і в Сибіру в ялицево-березовому, липовому і осиковому рідколісся вона зустрічається протягом багатьох кілометрів. На великих галявинах її косять на сіно разом з іншою травою, а там, де косити не можна, вона розквітне і зів'яне, на літо залишаться тільки прикореневі листя.

Давно помічено, що вживання медунки в їжу надає благотворну дію на організм. Її використовують у народній медицині Болгарії, Франції, НДР, ФРН, Польщі, інших країн. В Англії медунку вирощують на грядках як салатну рослину.

Про корисні властивості медунки на Уралі і в Передураллі ходять легенди. Їй приписують незвичайно висока властивість загоювати рани, виводити шлаки з організму, виліковувати остеохондрози і захворювання легенів, виразку шлунка і нирково-кам'яну хворобу. Салати з медунки люди використовували як дієтичний продукт для відновлення сил після перенесених важких захворювань, для зняття втоми і після значних фізичних навантажень, для підвищення розумової і фізичної працездатності. У далекі минулі часи медуницей лікували сухоти, попереджали випадання волосся та інші захворювання.

Хімічний склад. Медуниця - одна з небагатьох рослин, які зберігають вітамін С при сушінні, солінні і маринуванні. У 100 г зелених частин рослини міститься 3,8 мг бору, 3,7 мг титану, 0,7 мг нікелю, 0,5 мг міді. Медуниця багата дубильними речовинами, солями йоду, антоцианами, флаваноіди (кверцетином, ізорамнетін і рутином). Кількості цих речовин (флавоноїдів) виявилося найбільше в листі (від 12 до 18 мг% у розрахунку на абсолютно суху речовину).

Використання в харчуванні. У їжу використовують листя і молоді стебла. Квіти особливо охоче їдять діти, вони мають солодкуватий смак. В Англії в їжу вживаються прикореневі листя.

У деяких районах країни медунки стає менше, і її треба охороняти. У той же час медунка дуже корисне раннє салатну рослину, і його потрібно використовувати в харчуванні. Як бути в цьому випадку? Як зберегти рослину в природі? І не тільки зберегти, а й примножити. Для цього, ймовірно, є різні шляхи. Використовувати медунку на благо людини можна і потрібно, але робити це слід розумно, так, як ми використовуємо гриби і ягоди, як траву, яку скошуємо на сіно, тобто не порушуючи кореневої системи. Це перша умова. Друге - в тих районах, де медунки мало, де вона зникла з якихось причин і внесена до Червоної книги, її потрібно вводити в культуру, як це робиться в Англії, на Уралі і в Передураллі, де медунка вирощується на грядках, клумбах і квітниках як декоративну рослину.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31