Опромінені гриби стають вітамінною добавкою

Опромінені гриби стають вітамінною добавкою

Джерелом вітаміну D, такого необхідного людині для підтримки імунітету, є сонячне світло, а його недолік взимку може призвести до дефіциту вітаміну у людей. Але згідно з останнім відкриттю вчених, опромінені ультрафіолетовим світлом гриби можуть стати джерелом вітаміну D.

Як повідомляє Live Science, опромінення майже відразу збільшує концентрацію вітаміну більш ніж на 100% від рекомендованої денної норми. За словами Майкла Калараса з Університету Пенн Стейт, УФ-випромінювання запускає хімічні процеси, що перетворює в вітамін D нагадує холестерин з'єднання.

Підвищена концентрація вітаміну зберігалася в грибах протягом приблизно тижня при зберіганні в холодильнику. Одна порція містила в собі денну норму - 15 мікрограмів. Тобто не так вже й багато потрібно з'їдати, щоб підтримати показник вітаміну на належному рівні. Побічних ефектів такі гриби не викликають.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 4874