У воронезькому лісі з'явився рідкісний вид грибів - гнойовики

Гнойовик сірийПриродний засіб від алкогольної залежності виявили співробітники Воронезького біосферного заповідника. У лісі з'явився рідкісний вид грибів - гнойовики. Незважаючи на неапетитне назву багато хто не тільки їстівні, але й мають лікувальні властивості. Наприклад, гнойовик сірий. Навіть кілька грамів гриба в поєднанні зі спиртним викликають отруєння організму. На основі речовини, яка дає таку реакцію, кажуть фахівці, роблять більшість препаратів для кодування.

Знайти ліки від алкоголізму найчастіше можна на звалищах і гнойових купах, тобто там, де грунт добре удобрена. А ось донести до будинку і тим більше приготувати практично неможливо. Зірвані гриби розкладаються протягом кількох годин.

Інна Сапельникова, старший науковий співробітник воронезького біосферного заповідника: "Це їстівні гриби, але їстівні в молодому віці. Поки пластинки і м'якоть грибів ще білого кольору. Як тільки вони починають міняти колір, а ви вже зрозуміли, що це дуже швидкий процес, уже цей гриб збирати не треба. Тобто, вони вимагають швидкої кулінарної обробки. За твердженням гурманів-грибників, по смакових якостях цей гриб вони відносять до білих грибів, в общем-то, найцінніших ".



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31