Збір ягід
Для успішного пошуку ягідників потрібно мати інформацію про конкретний лісовому масиві. Її можна отримати, знайомлячись з топографічними картами, планами лісонасаджень. На жаль, ці джерела інформації не завжди доступні.
При наявності попередньої інформації про тій чи іншій території переміщення по ній можуть бути досить цілеспрямованими. Знаючи вимоги тих чи інших видів до умов зростання, час дозрівання плодів, збирачі обстежують той чи інший ліс, болото, вирубки. Приуроченість різних ягідних рослин до певних місць виростання неоднакова. Вона добре виражена у чорної смородини, що віддає перевагу ділянки з проточним зволоженням, журавлина і лохина звичайні на верхових болотах, брусниця зустрічається головним чином у сухих соснових і модринових насадженнях. Інші види поширені широко і зустрічаються більш-менш повсюдно (жимолость, червона смородина, горобина).
Наступний етап пошуку полягає у знаходженні самих ягідних рослин. Робити це доводиться далеко не завжди - наприклад, на рясно плодоносному чорничник, малиннику в поле зору збирача може безперервно перебувати більшу або меншу кількість ягід, які дай Бог зібрати. Тактика збору визначається кожного разу стосовно конкретної ситуації. В одному випадку урожай ягід може бути дуже великий і тоді доцільно переміщатися від одного найбільш зручного, рясно плодоносного куща (куртини) до іншого. Іноді ж доводиться шукати саме плодоносні рослини, повністю оббірая з них ягоди.
Нерідко зустрічаються ситуації, коли найближчі ділянки виявляються обібрати, на далеких же урожай зберігається. Однак може бути і навпаки, особливо по відношенню до цінних видів (чорниці, брусниці, журавлині). Взагалі ж, намітивши в якості кінцевої мети певний ягідник, краще йти до нього, не затримуючись, не втрачаючи час на збір кількох жмень на вже обібраних кущах.
Потрібно мати на увазі, що іноді сліди огляду куща кимось до вас (наявність прим'ятій трави) ще не свідчать про відсутність там ягід. При їх розтягнутому дозріванні такому огляду можуть піддатися кущі із зеленими ягодами. Звичайно, загальна результативність збору за так званими вибірку не буває високою і в кращому випадку там за день вдається набрати до відра ягід, а частіше при подібних ситуаціях доводиться трофеї вимірювати літрами.
Малопомітна полуниця в густій високій траві, нерідко бувають пропущені гілки з ягодами у чорної смородини, журавлину часто повністю приховує високий мох. У кожному конкретному випадку сама обстановка підказує, як слід поводитися, коли можна знехтувати такими малопомітними ягодами, а коли - не варто.
Збираючи ягоди, потрібно вміти оцінювати їх стиглість - наприклад, у чорної смородини вона визначається не стільки кольором, скільки консистенцією, тим, наскільки міцно вони утримуються на держаках.
Збираючи горобину і жимолость, доцільно їх пробувати. Часто за ступенем "гіркуватості" ягоди на рослинах сильно розрізняються. Заготовлюючи черемху, потрібно мати на увазі, що її зрілі плоди розтріскуються після тривалих дощів. Такі плоди несмачні й брати їх не слід. Ягоду краще заготовлювати після декількох днів теплої сухої погоди. Деякі ягоди, сильно перезревая, втрачають свої смакові достоїнства (малина, чорниця, полуниця, ожина).
Вміння швидко збирати ягоду - майстерність, якою володіють не всі. У цій справі багато залежить від навичок, спритності. Є чітка залежність швидкості збору від особливостей кожного виду ягід.
У ряді випадків треба вирішувати, куди що переміщати - ягоди до тари або тару до ягід. Очевидно, якщо перед вами гілка, вся червона (чорна, синя) від великої кількості плодів, краще тару підставити під таку гілку, щоб зірвана ягода відразу падала в неї, а не набравши одну, потім другу і так далі жменю, висипати ягоди в висить на шиї або стоїть на землі посуд. Правда, при такому способі в тару потрапляє більше сміття. Натомість найбільш стиглі плоди, які ледве тримаються на гілці, в цьому випадку не втрачаються. Найчастіше ягоди беруть двома руками, однак у ряді випадків доцільно однією рукою притримувати гілку, інший обривати ягоди. Останній прийом зазвичай використовується при зборі легко опадаючих плодів.
Для того щоб збирати ягоди обома руками, тару вішають на шию (наприклад, при зборі смородини, обліпихи) або ставлять на землю (при зборі чорниці, брусниці, журавлини).
На шию слід вішати тару легку і невеликої ємності (до 5 - 6 л), інакше вам доведеться нелегко. Найдоцільніше обзавестися посудом з горловиною. Її наявність дуже бажано. Переміщаючись по лісі, безлистим гарям і вирубках, легко спіткнутися і розсипати зібрану ягоду. Наявність горловини набагато зменшує кількість прокидаюся плодів.
Якщо передбачається збір великої кількості ягід, то окрім "нашийний" тари необхідний короб, який залишають біля примітного місця (одиночного суховершінность дерева, високого буремні пня і т.д.).
При зборі "з землі" тара ставиться в центрі куртини кущиків. Якщо збір ведеться за допомогою скребка, тарою цілком може бути сам короб. Переставляти його доводиться нечасто (оскільки в скребок входить до 0,5 л ягід). Інша справа - збір руками. У цьому випадку тара переставляється то й справа, рано чи пізно воно буде поставлено невдало, перевернеться і ... У цьому випадку потрібен якщо не короб з кришкою, то стійка не надто висока посуд.
Як користуватися скребком? Звичайна помилка - утискання в нього за один раз можливо більшої кількості стебел з ягодами. В результаті ягоди давляться, зривається більше стебел і листя, сильніше пошкоджується ягідник. Виграшу ж у швидкості збору не виходить, оскільки за цей же час можна швидко пропустити через скребок вдвічі більшу кількість стебел.
При невеликих площах ягідників, бідних врожаї збір є сенс проводити ретельно, не пропускаючи навіть поодинокі плодоносні пагони. Нерідко в таких випадках проводиться комбінований збір скребком і руками. На великих важкодоступних ягідниках, при дуже багатому врожаї, коли більша частина його неминуче йде під сніг, виправдано "знімання вершків". Промишляючи "по вибірку", потрібно переважно обстежити ділянки, на яких ягоди достигають пізніше. Такий збір, незважаючи на його невисоку ефективність, може бути досить цікавим.
