Бук

Бук (Fagus)

Бук Бук - велике дерево до 50 м заввишки і до 2 м в діаметрі з сімейства букових, живе до 500 років, Найбільше значення має бук східний і менш поширений - бук лісовий. Кора стовбура бука сіра, гладка. Молоді пагони світло-коричневі. Листя овальне або яйцеподібні цельнокраініе, темно-зелені, шкірясті.

Квітки непоказні, роздільностатеві. Бук цвіте одночасно з розпусканням листя в кінці квітня - травні. Плоди дозрівають у жовтні Плід типу жолудя, складається з 2-4 тригранних дрібних коричневих горішків, покритих щетинистою оболонкою (плюськой).

Бук в дикому стані широко поширений на Кавказі і в Криму, де утворює букові ліси. У західній частині України і на Карпатах бук є найважливішою лісової породою. Зустрічається в Молдавії, на заході Білорусі, в Калінінградській області.

Бук

Бук - порода теплолюбна і дуже тіньовитривала, вимогливий до грунту. Добре росте на бурих родючих і свіжих підзолистих грунтах. Вимогливий до вологи, але не переносить надмірного зволоження і зайвої сухості грунту. Розмножується бук насінням і порослю від пня. Деякі види бука дають кореневі нащадки.

Бук є цінною декоративною породою, але через слабку морозостійкості в Росії в дикому вигляді майже не зустрічається. У культурі доходить на північ до Санкт-Петербурга і на схід до Москви, але часто підмерзає.

Бук

У ядрі букового горіха містяться цукри, яблучна, лимонна та щавлева кислоти, жири, білки і дубильні речовини. У ядрі міститься отруйна речовина фагин, яке при легкому поджаривании виділяється з горішків, тому букові горішки треба вживати в підсмаженому вигляді. На Кавказі букові горішки застосовуються в кондитерському виробництві. З ядер букових горішків холодним пресуванням отримують жирне харчове масло, яке довго зберігається трохи прогоркая. Гарячим пресуванням готують технічне масло.

Деревина бука тверда, міцна, пружна, з червонуватим відтінком, володіє красивим малюнком, добре полірується, йде на виробництво гнутих меблів, фанери, паркету, бочок, живців для інструментів. З деревини при сухій перегонці отримують деревний оцет і дьоготь. У деревині міститься креозот, з якого готують медичні препарати, що володіють антисептичними властивостями і застосовуються при туберкульозі, хворобах дихальних шляхів, шкірних захворюваннях.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31
Ще статті розділу