Тонкощі і секрети штучного вирощування маслюків

Багато хто любить гриби за їх смакові і дієтичні властивості. Хтось навіть самостійно пробує влаштовувати грибні ферми, виробляючи гливи або шампіньйони. А чи можливо налагодити вирощування лісових маслюків, наприклад, у себе на дачі? На щастя, сьогодні самостійне вирощування маслюків не таке вже й складна справа.

Гриби маслюки

Зовнішність маслюків легко впізнається, завдяки коричневої маслянистої капелюшку, покритої липким шаром

Поширення в природі

Маслюк вибирає місця в лісових зонах помірного клімату, воліючи мають легку структуру і відрізняються підвищеним вмістом вапняку піщані ґрунти, багаті органікою. Географія його поширення обширна - Європа, Північна Америка, Азія та Австралія. У Росії всілякі види маслюків зустрічаються повсюдно: від лісостепових зон Саратовської і Воронезької областей до Далекого Сходу і Сибіру.

Ставлячись до мікоризних грибів, маслюки переважно виростають біля коріння молодих хвойних дерев і плодоносять до 15 років.

Поширення маслюків в природі

Способи вирощування

Промислове вирощування обмежено відсутністю високорентабельних технологій, що дозволяють застосовувати методи інтенсивного вирощування в умовах закритих приміщень. Вирощування маслюків на виробничих ділянках вимагає хвойних посадок великих площ. Тому, набуло поширення лише аматорське розведення маслюків. Застосування екстенсивних методів, максимально наближених до природних, дозволяє отримувати грибниці високої плодючості і гриби відмінної якості.

Існує кілька способів, що дозволяють розводити лісові гриби в домашніх умовах.

Беручи до уваги характерну особливість маслюків утворювати мікоризу тільки з корінням молодих дерев хвойних порід, плантація під вирощування підбирається виходячи з наявності на ділянці як мінімум кількох молодих сосен, кедрів, модрин або ялин. Точні породи дерев визначаються видом взятих у вирощування маслюків та безпосередніх умов зростання грибниці, з якої був узятий міцелій.

У домашніх умовах найбільш підходящий вік дерев - приблизно 10, максимум - 15 років. Молоді дерева забирають з грунту і води мінімум поживних речовин, залишаючи грибам більше харчування. Таке сусідство дозволяє грибниці розвиватися максимально активно, отже, процес розведення грибів буде найбільш ефективним.

Способи вирощування маслюків

Маслюки не зможуть жити самостійно, без дерева-покровителя

Підготовка ґрунту

Оптимальна грунт для розвитку грибниці готується наступним чином. На обраному ділянці (бажано в півтіні, однак, для маслюків підійдуть і сонячні площадки), знімають верхній ґрунтовий шар. Оскільки правильна технологія вирощування вимагає формування декількох шарів грунту, в перший шар укладають рослинна сировина, наприклад, подрібнену деревину, траву, листя, хвою. Для другого шару бажано використовувати землю, зібрану в місцях зростання грибів, тоді вона матиме кислотно-лужний баланс, який максимально відповідає оптимальному. Можна взяти на дачі звичайну садову землю. Якщо необхідно, в неї можна додати перегній. На підготовлену таким чином грунт висівають міцелій маслюків.

Засівши міцелію

Хоча сьогодні не складно придбати міцелій маслюків, отриманий в умовах спеціалізованих лабораторій, грибівники воліють збирати в лісі суперечки перестиглих грибів. Причина цього криється в характері харчування гриба, при якому велику частину необхідних органічних речовин він отримує від дерева-покровителя. Отже, успішне вирощування вимагає особливого складу грунту та виду дерев, необхідних для утворення симбіозу. Для самостійного вирощування маслюків ці умови мають першорядне значення, інакше плодові тіла можуть і не утворитися, незважаючи на успішний розвиток грибниці.

Отримати міцелій маслюків з суперечка нескладно і в домашніх умовах. Для цього слід зібрані гриби змішати з субстратом, підготовленим на основі суміші хвойних тирси і торфу і допомагає створити наближену до природної живильне середовище. Краще, якщо для тирси будуть використані породи дерев, сприятливі для вирощування маслюків. Ідеально, якщо це будуть ті породи, поряд з якими росли гриби, зібрані для заготівлі міцелію.

Вирощування грибниці відбувається наступним чином. Висушений субстрат до половини викладають в трилітрові банки, злегка утрамбовують і заливають 1,5 л спеціального живильного розчину для міцелію. Готується він з цукрового сиропу і дріжджової суспензії (на 1 л води - 1 ч.л. цукру і стільки ж дріжджів). Розчин доводять до кипіння і заливають в торф, покладений в банки. Висушеними тирсою заповнюють решту обсягу банки і закривають її щільною кришкою. Потрібно приблизно 5 год, щоб субстрат повністю наситився поживними речовинами. Залишки води слід злити, перемішати субстрат і помістити шматочки грибів із спорами у зроблені паличкою отвори-проколи. Банку закривають кришкою з отвором (приблизно 1,5 см), прикритим поролоновою пробкою. Розвитку гифов відбувається приблизно 3 місяці, при температурі в приміщенні 23-25 ° C. Дозрілий для вирощування субстрат з грибницею зберігається до посіву в холодному (близько 6 ° C) і темному приміщенні.

Засівши міцелію маслюків

Висів міцелію, догляд і збір урожаю

Навесні субстрат, заповнений розмноженим міцелієм, рівномірно розподіляють тонким шаром у дерев, накривають шаром листя або трави, присипаючи зверху садової або лісової землею (з подальшим зволоженням верхнього грунтового шару). Щоб захистити грунт від пересихання, майданчик можна вкрити тонким шаром трави чи листя і періодично зволожувати його.

Збір урожаю маслюків

Плодоношення вирощуваних в домашніх умовах маслюків (в саду або на дачі) починається через рік після висадки міцелію і триває близько 15 років. Хоча в перші роки не варто розраховувати на значний урожай (грибниця розвивається приблизно 5-7 років), в наступні роки обсяг збору плодових тіл буде значно зростати.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31