Перцевий гриб

Перцевий гриб або, як його ще називають, маслянок перцевий входить в сімейство Болетальні грибів. Він відноситься групі неїстівних грибів. Хоча, завдяки своєму пекучому, гострому смаку, його досить часто застосовують як приправу, але тільки в невеликій кількості. Насправді в розтертому стані гриб має смак, як у перцю - недарма, він отримав таку назву. Безумовно, перш ніж натирати його в порошок, гриб необхідно попередньо висушити. Можна, звичайно, додати гриб в блюдо, але теж рекомендується проварити гриб окремо.



Гриб має капелюшок невеликого розміру - від 2 до 5 см. Від шкірки гриб очистити не можна, вийде тільки відривати шматочками. Гриби бувають різних відтінків - рудого і коричневого. Перцевий маслянок має ніжку (близько 7 см), колір якої трохи світліше, ніж у капелюшки.

Зустріти перцевий гриб можна як у листяних, так і в ялинових лісах. Ростуть перцеві маслянки по 2-3 шт. Найбільш часто вони зустрічаються восени (вересень-жовтень).

  • Перцевий гриб
  • Перцевий гриб
  • Перцевий гриб
  • Перцевий гриб
  • Перцевий гриб
  • Перцевий гриб
  • Перцевий гриб
  • Перцевий гриб
  • Перцевий гриб
  • Перцевий гриб


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 4203